Les feuilles de laurier séchées (5g) sont un arôme intense et aromatique utilisé en cuisine pour parfumer les plats mijotés, comme les ragoûts, les soupes et les plats de poisson et de gibier. Elles possèdent des propriétés digestives et antiseptiques et sont également utilisées en infusion pour leurs bienfaits sur la santé respiratoire et digestive. Il est important de retirer les feuilles avant de servir, car elles sont amères si elles sont consommées entières.