Sa bouche est légèrement beurrée et iodée. Tout en finesse et élégance, le bagatelle blanc se boit légèrement rafraichi (10/12°C) et s'accorde avec des mets tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des ris de veau à l'orange ou des asperges sauces mousseline. Le carton (6btl) à 30 000 FCFA.